Яйца запеченные с фасолью

Яйца запеченные  с фасольюИнгредиенты:
1 луковица нарезанная
1 помидор нарезанный
2 ст. л.  масла оливкового
Лимон
1/2 ст.л. тмина
Горсть сухого красного чили
Перец и соль по вкусу
250 г  фасоли отварной
Свежие листья кориандра
2 ст. л. соуса томатного
Лук зеленый
4 яйца
2 столовые ложки тертого сыра
1 столовая ложка меда

Способ приготовления:
1) Разогреть духовку до 160 градусов в течение 20 минут.

2) Нарезать лук и помидор.

3) Нагреть сковороду с оливковым маслом .Добавить тмин и  сухой красный чили.

4) Добавить лук и помидоры , добавить фасоль, соль, перец, свежие листья кориандра и лимонный сок. Все хорошо перемешать.

5) Добавить томатный соус и мед.Смешать яйца в вышеуказанной смеси.Украсить зеленым луком и тертым сыром.

6) Поставить смесь в духовку на 10 минут при 170 градусов.

7) Посыпать луком и листьями кориандра. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем.

Пост!