Суп французский холодный «Вишисуаз»

Ингредиенты:

картофель — 2 клубня;

лук-порей — 1 шт.;

жирные сливки или некислая сметана — 1 ст.л.;

соль.

Способ приготовления: 

1. Сварить довольно густой суп из картофеля и порея. Тщательно остудить.

2. Добавить сливки или сметану и превратить в однородное пюре.

Перед подачей можно пофантазировать, добавив помидоры кубиками, рубленую зелень или даже авокадо или креветки. Но можно подавать и так охлажденным.

Пост!