Вареники с ягодами.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 яйца
1 стакан воды
соль
1 кг ягод
1 ст. сахара (если вишни, то берем 2 ст. сахара)+2 ст.
400 г сматаны
Способ приготовления:
1)  Приготовьте тесто: муку со стаканом воды, яйцами и соли на кончике ножа.Тесто должно получится хорошо крутым. Тонко раскатайте и вырежьте стаканом кружочки.
2)  Ягоды смешайте с сахаром, дайте немного постоять и выделившийся сок слейте в отдельную посуду.
3)  В каждый кружок теста выложите начинку, сложите пополам и защипните края.
4)  Варите  в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
5)  Готовые вареники выложите шумовкой на блюдо и полейте кремом.
6)  Готовим крем: смешайте оставшийся сок со сметаной и 2 ст. л сахара.Взбейте миксером.

Пост!