Творожные шарики с зеленью.

Подаются на подушке из печеного сладкого перца
Ингредиенты:
1 пучок зелени ассорти (например, кресс- салат, шнитт-лук, петрушка, кервель, щавель)
200 г творожного сыра
1 зубчик чеснока
100 г обезжиренного творога
1 ч. л. тертой цедры лимона
2 стол, ложки меда
соль
молотый черный перец
500 г сладкого перца
1 красный перец чили
3 стол, ложки бальзамического уксуса
150 мл бульона
3 стол, ложки растительного масла

Способ приготовления:
1)  Зелень вымыть, порубить. Чеснок очистить и истолочь. Творожный сыр смешать с творогом. Добавить чеснок, 2/3 зелени и цедру лимона. Посолить, поперчить и на 1 час положить в холодильник. Из массы сделать шарики и обвалять их в оставшейся зелени.
2)  Для заправки перец чили порубить. Бульон нагреть, добавить мед, уксус и рубленый перец чили. Подмешать растительное масло, приправить.
3)  Сладкий перец запекать под грилем духовки, пока не появятся на кожице пузырьки. Перец очистить, мякоть нарезать, полить заправкой, сверху выложить творожные шарики.

Пост!