Суп-пюре из авокадо.

Ингредиенты:
бульон куриный- 1 л
авакадо(спелые)- 2шт.
масло оливковое- 3 ст.л.
помидоры-черри- 200г
сыр сливочный- 100 г
чеснок- 2 зубчика
сок лимона- 1-1,5 ст.л.
соль,черный молотый перец,зелень
Способ приготовления:
1)Авакадо чистим,моем,вынимаем косточку,нарезаем и сбрызгиваем соком лимона.
2)Взбиваем авокадо блендером,добавляем бульон и еще раз взбиваем блендером.
3)Нарезаем пластинками чеснок и обжариваем в масле.Вынимаем чеснок и в этом жа масле обжариваем разрезанные пополам помидоры-черри.
4)В суп кладем обжаренные помидоры, аккуратно перемешиваем,солим, перчим.
5)В тарелки разливаем суп, сверху выкладываем порезанный небольшими кубиками сыр и украшаем зеленью.Суп подается охлажденным.

 

Пост!