Сливовое повидло

сливовое повидлоИнгредиенты:
слива — 1 кг;
сахар — 800 г;
вода — 70 мл.
Способ приготовления:
1. Чистую и обсушенную сливу отделить от косточек, измельчив пополам или на четвертинки.
2. На медленном огне, маленькими порциями засыпая сахар, в глубоком тазу сварить сироп.
3. Сливы выложить в сироп, вскипятить и варить до размягчения слив (около получаса).
4. Немного остуженный сливы протереть в блендере, вернуть в таз, вскипятить и варить до готовности, кретерием чего является то, что капля, опущенная на тарелку, не растекается, а остается плотной массой.
5. Разложить по банкам и укупорить.

Пост!