Сливочное мороженое

сливочноеИнгредиенты:
очень жирные сливки — 300 г;
молоко — 100 мл;
желтки — 3 шт.;
сахар — 150 г;
ванилин.
Способ приготовления:
1. В кипяченом, но остывшем молоке размешать желтки, сахар и ванилин.
2. На водяной бане на огне помешивая довести до загустения. Охладить.
3. Отдельно взбить сливки.
4. Соединить обе массы, аккуратно перемешать и отправить в морозильную камеру на 60 минут.
5. Взбить миксером при небольших оборотах и отправить в морозилку обратно на 60 минут.
6. Опять взбить, разгладить и отправить в морозщилку до полного застывания.

Пост!