Шоколадный крем-мусс

шоколадный муссИнгредиенты:
черный шоколад — 100 г;
холодная вода — 89 г (ВАЖНО!).
Способ приготовления:
1. Мелко поламать шоколад. Выложить в посуду, в которой его можно будет растопить на водяной бане. Долить воду и поставить на огонь не прекращая мешать.
2. Когда масса станет однородной, но не закипит, снять с огня и поместить на водяную холодную баню. Тут же начать взбивать миксером.
Крем готов когда он станет плотным и однородным. Подавать сразу же.

Пост!