Шейка гусиная (куриная, утиная) фаршированная

шейка фаршированнаяИнгредиенты:
шейка гусиная — 1 шт.;
лук репчатый — 1 крупный;
смалец — 1/2 ст.;
мясо — 200 г;
мука — 1/2 ст.;
соль, черный и красный перец.
Способ приготовления:
1. Снять шкуру с шеи. один конец завязать кулинарной нитью.
2. Мясо и лук перекрутить в мясорубке. Соединить со смальцем, мукой, заправить солью и перцами, начинить шейку и завязать второй конец.
3. Проварить до готовности в небольшом количестве воды, а затем обжарить или запечь в духовке.
4. Перед подачей нарезать ломтиками.

Пост!