Семга или форель соленая

Ингредиенты:

филе рыбы — 0,5 кг;

соль крупная — 1 ст.л. с верхом;

сахар — 1 ст.л.;

перец черный молотый — щепотка.

Способ приготовления:

Вымытое и высушенное бумажным полотенцем филе перерезать на две равные части и очень тщательно обвалять со всех сторон в смеси соли, сахара и перца, сложить мякотью друг к другу, положить в судок и в холодильник на сутки.

 

Пост!