Рулет из свежемороженной скумбрии или селедки

рулетИнгредиенты:
скумбрия с/м — 3 шт.;
соль — 1 ст.л.;
перец молотый;
чеснок — 3 зубка;
лавровый лист молотый — 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Размороженную рыбу мромыть, обсушить, очистить от шкурки, отрезать голову и хвост, разрезать вдоль спины и очистить от костей и внутренностей.
2. Каждую рыбу посыпать солью, перцем, толченым чесноком и лавровым листом.
3. Рыбиныв выложить на пишевую пленку внахлест, свернуть в тугой рулет и поместить на холод на 6-8 часов.
4. Перед подачей для ровной нарезки немного заморозить.

Пост!