Ростбиф телячий в тесте

Ингредиенты:
вырезка телячья — 1 кг
сок гранатовый — 1 ст.
лук — 1 шт.
корень сельдерея
петрушка (корень)
сахар
специи
соль
масло растительное
тесто слоеное — 500 г

Способ приготовления:
1) Натереть овощи, добавить соль, сахар, масло растительное, специи и все тщательно перемешивать, пока не выделитмя овощной сок.
2) Добавить сок граната и замариновать мясо в этой смеси.
3) Поливая маринадом обжарить мясо.
4) Охладить и завернуть вырезку в размороженное тесто, аккуратно склеить края.Смазать взбитым желтком и запекать в разогретой до 180-200 С духовке 30 минут.

Пост!