Рикотта домашнего изготовления

рикоттаИнгредиенты:
молоко цельное — 2 л;
сок лимона — 2 ст.л.;
йогурт натуральный — 120 г.
Способ приготовления:
1. Молоко перемешать с соком лимона и отправить в теплое место.
2. Выложить в массу йогурт, качественно перемешать, поместить на небольшой огонь и довести до кипения, но не доводя до кипения.
3. Как только образуются крупные хлопья, снять с огня, дуршлаг выложить несколькими слоями марли и отцедить массу.

Пост!