Окрошка грибная

Ингредиенты:

грибы сушеные — 100 гр;

картофель,  отваренный в мундире — 3 шт.;

яйца куриные отварные — 2 шт.;

лук репчатый — 1 маленькая головка;

лук зеленый — 4 пера;

квас хлебный — 0,5 л;

сухарики;

сметана.

Способ приготовления:

1. Грибы замочить на 20 мин, затем отварить в подсоленой воде.

2. Грибы и очищенный картофель нарезать ломтиками. Оба лука и яйца мелко порубить.

3. Все соединить, залить холодным квасом, заправить солью, охладить и подавать со сметаной и сухариками.

 

Пост!