Лечо по-болгарски

лечоИнгредиенты:
сладкий мясистый перец — 1 кг;
зрелые помидоры — 1 кг;
соль — 1 ст.л.;
сахар — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Мясистые перца, можно разного цвета, очистить от семян и нарезать крупными квадратами.
2. Пропущенные через мясорубку помидоры перетереть через сито, чтобы очистить от шкурки и семян и уварить на медленном огне в два раза.
3. В томатное пюре добавить соль и сахар, затем — подготовленные перцы и, помешивая, варить 20 минут.
4. Закатать в заранее подготовленные банки.

Пост!