Клубничное варенье с ванилью.

Ингредиенты:
800 гр. клубника
450 гр. сахар
1 стручок ванили
сок половины лимона

Способ приготовления:
1) Вымойте, протрите и обрежьте стебли с клубникой. Если клубника крупная, разрежьте пополам. Положите в миску посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильник на 12 часов, чтобы клубника пустила сок.
2) Переложите клубнику с выделенным соком в кастрюлю, стручок  ванили разрежьте вертикально,  выскребите семена, добавьте к ягодам  и варите на слабом огне в течение 20 минут, пока сироп слегка не загустеет.
3) Снимите варенье с огня и в течение  30 минут дайте остыть. Затем поставьте обратно на огонь и варите в течение 20 минут. Готовое клубничное варенье разлейте по стерильным банкам, закройте крышками и поставьте остывать.

Пост!