Икра из яблок и моркови

Ингредиенты:

яблоки кислые — 3 шт.;

морковь сладкая — 3 шт.;

репчатый лук — 1 большая головка;

масло растительное;

соль и сахар.

Способ приготовления:

1. Очищенную морковь нарезать довольно крупными кольцами. Лук — кольцами. Яблоки очистить, вырезать серединку и нарезать четвертинками.

2. На растительном масле обжарить сначала морковь, потом лук и яблоки. Пропустить все через мясорубку, добавить по вкусу соль и сахар, качественно размешать и еще раз нагреть в сковороде непрерывно помешивая.

Подавать охлажденной.

Пост!