Галушки полтавские

Ингредиенты:

кефир — 1/2 л;

яйцо — 1 шт.;

мука — приблизительно 400 гр;

сода — 1 ч.л.;

соль.

Приготовление:

1. Замесить тесто из указаных иншредиентов, дать ему отдохнуть 15 минут, затем еще раз вымесить, скатать жгуты и нарезать поперек. Варить на пару около 5-7 минут.

2. Полтавские галушки подают с зажаркой из сала и лука, с маслом с толченым чесноком, со сметаной и зеленью, а также с поджаренным мясным фаршем. А еще их можно подавать в украинском борще.

Пост!