Домашний сыр с орехами

Ингредиенты:
молоко — 2 л;
соль крупная — 2 ст.л.;
сметана жирная — 400 г;
яйца — 5 шт.;
любимые орехи.
Способ приготовления:
1. Развести молоко с солью и вскипятить.
2. Тем временем взбить яйца со сметаной и тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Помешивая варить около 5 минут (пока не появятся крупные хлопья).
3. Добавить измельченные орешки, перемешать, процедить через марлю, отжать, завязать марлю узелком и положить на ночь под груз.
Вместо орехов можно добавить зелень, чеснок, любимые приправы, маслинки, сладкий перец.

Пост!