Диета № 1 с ограничением углеводов.

Назначается при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, сопровождающейся аллергическим состоянием в стадии компенсации или нервно-вегетатнвными расстройствами
Отличается уменьшенным количеством углеводов.
Весовой состав суточного рациона:
жиры — 125 г, белки — 125 г, углеводы — 300 г. Калорийность — до 3000 килокалорий.

Примерное меню
Белый черствый хлеб — 250 г, сахар — 20 г на день.

8—9 часов.
Всмятку яйцо — 2 шт., чай с молоком, сливочное масло, хлеб.

11 часов.
Сливочный со сметаной творо, соки витаминные (с небольшим добавлением сахара).

13 часов.
Манная молочная каша со сливочным маслом, отвар из отрубей пшеничных или настой шиповника.

16 часов.
Перловый молочный суп, бефстроганов, пюре морковное, протертый компот на сахаре или желе.

19 часов.
Рисовый пудинг, паровые мясные котлеты, масло сливочное, молоко или чай с молоком.

21 —22 часа.
Яйцо всмятку, молоко.
На ночь выпить стакан молока.

Пост!