Блюда к Пасхе

Кулич шафрановый.

Ингредиенты:

Для опары:

мука
1,5 стакана нежирных (10%) сливок или молока

50 г свежих дрожжей

1 ст. л. сахара

для теста:

6 стаканов муки

полпачкн (125 г) сливочного масла

10 яиц,

1 стакан сахара,

1 неполная ч. л. соли

0,25… Читать далее

Кулич с изюмом на коньяке.

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 кг муки

400 г сливочного масла

0,5 кг сахара

10 яиц

750 мл молока

60 г свежих дрожжей

1 стакан изюма

30 мл коньяка

2    пакетика ванилина

цедра 2 лимонов

Способ приготовления:

1)  Распустите дрожжи в… Читать далее

Кулич с цукатами.

Ингредиенты:

3 яйца

3 стакана муки

1 ст. л. без горки сухих дрожжей

0,5 стакана молока

170 г сахара

100 г сливочного масла
200 г .лобых цукатов, сушеных ягод, изюма

50 мл амаретго или другого сладкого алкоголя

100 мл воды… Читать далее

Кулич праздничный.

Ингредиенты:

Для опары:

1 стакан муки

1,8 стакана свежего молока

50 г сырых дрожжей

1 ст. л. сахара.
Для теста:

700 г муки

300 г сливочного масла

250 г сахара

12 сырых желтков

200 г изюма, цукаты, ванилин

молотый мускатный… Читать далее

Кекс с изюмом.

Ингредиенты:

мука — 225 г

сливочное масло — 125 г

цукаты и изюм — 90 г

сахар — 125 г

яйцо — 4 шт. 

 растительное масло

 разрыхлитель — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1)   На водяной бане растапливаем масло и… Читать далее