Брокколи под лимонной заправкой

брокколи с лимонной заправкойИнгредиенты для заправки:
цедра и сок одного лимона;
оливковое масло — 2 ст.л.;
молотый черный перец — 1 ч.л.;
чеснок — 2 зубка.
Ингредиенты для основы:
брокколи — 1 вилок;
салатный микс.
Способ приготовления:
1. Разобранный на соцветия вилок капусты отварить около пяти минут в очень соленой воде, откинуть на сито, остудить. Соединить с измельченным руками салатным миксом, перемешать и выложить на блюдо.
2. Приготовить заправку: смешать все ингредиенты заправки, кроме чеснока. Полить салат на блюде. Сверху посыпать пропущенным через пресс чесноком.

Пост!