Баклажаны по -среднеземноморски

баклажаны по-среднеземноморскиИнгредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
масло оливковое — 1 ст.л.;
соль крупная — 1/ч ч.л.;
зелень кинзы и базилика.
Способ приготовления:
1. Испечь баклажаны в фольге, несколько раз переворачивая. Если это делать на газовой конфорке  то баклажаны получат аромат дымка, что очень гармонирует со вкусом баклажанов  Отрезать плодоножки и очистить от шкурки.
2. Баклажаны выложить на блюдо, слегка размять вилкой, посыпать солью и зеленью и полить оливковым маслом.

Пост!